这两天，很多人的朋友圈
突然被这样一条新闻刷屏
比*蛇还*！
这东西正大量上市，千万当心！
而这种“恐怖”的食物
就是很多宁波人都爱吃的甘蔗
清明将至
民间也有“清明蔗，*过蛇”的说法
一时间，很多人都慌了
甘蔗不能吃了吗？
真的有这么*吗？
真相究竟是怎样的...
事件起因宁波女子吃下红心甘蔗
引起重度中*险丧命
小编发现，这则新闻的起因，
源于今年2月，小编报过的一条新闻
↓
宁波阿姨过年吃了这种水果，呕吐胸闷，多脏器功能衰竭！医生说…
鄞州51岁王女士一家吃过早午饭就一起去边郊古道爬山。“因为天热，我们就边爬山边吃水果。当时就觉得那甘蔗不对，已经红心了，但她不舍得扔，结果家里人没吃几口，基本都她吃了。”王女士丈夫回忆道。
结果下山路上，王女士和其他吃了甘蔗的家属相继出现恶心呕吐、胸痛的症状。王女士症状尤其强烈。家人立即医院。
医院，检查都没来得及做，王女士就出现肺水肿，血氧饱和度骤降，呼吸衰竭，生命体征不稳的情况。
根据家人的描述，结合王女士病情症状，医生诊断是霉变甘蔗重度中*。
据医生介绍，“甘蔗是秋季成熟，目前吃的都是存储过后的甘蔗。储存条件好的，既保存了原有水分和口味，也可以正常食用。但如果运输过程、储存方式以及环境条件等不好，就可能导致霉菌生长，产生大量*素。”
惹祸的是霉变甘蔗吃下去真的很“*”
相信大家也都发现了
造成王女士中*的
并不是正常甘蔗
而是已经霉变的甘蔗
也就是大家经常说的红心甘蔗
为什么吃发霉甘蔗会中*甘蔗收割主要在十月至次年三月，发霉主要在收割后，因储存较长，特别是越冬出售，由于储存、运输条件不当，造成霉菌生长。
尤其是未完全成熟的甘蔗，含糖量低，更容易变质。此外，一些甘蔗往往因其存放时间长，加之长途运输过程中的堆积、碰撞等原因，造成甘蔗发热，温度升高，导致节菱孢霉菌等微生物繁殖，从而导致变质。
误食这些变质甘蔗后容易引起霉菌中*，轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状，重则可能出现抽搐、昏迷，导致视神经或中枢神经系统受损，严重者还会双目失明、患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病，甚至死亡。
据了解，甘蔗霉变后会产生一种神经*素，这种*素是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有*代谢产物3-硝基丙酸。
3-硝基丙酸对多种动物具有*性作用，被人体吸收后，发病急，一般是十几分钟至十几小时。短时间内就会引起中枢神经系统损伤，导致脑水肿、头痛，重者抽搐、四肢强直、足呈鸡爪样、瞳孔放大，严重者可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗*素导致中*的患者留下语言、运动障碍等后遗症。
而近年来，因为食用霉变甘蔗出事的案例，也屡见不鲜，后果真的很严重。
吃正常甘蔗并没有问题看到坏的，立马扔掉别犹豫
但大家也别因此惊慌
这并不是说
甘蔗就不能吃了
正常的甘蔗是完全可以食用的
而且甘蔗也确实对人体有诸多益处
甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等；还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，每公斤达9毫克，在水果中含量是最高的之一。
此外，甘蔗也有清热解*、清洁牙齿、预防口臭、润肠通便、解酒、促进新陈代谢、消除疲劳等功效。
所以，甘蔗并不是不能吃
只是不能吃坏的
看到有红心、发霉的
别犹豫，立马扔！
当下是甘蔗销售尾季看到这些甘蔗别去碰此外，小编查阅资料发现，如今这段时间并不是甘蔗大量上市的时间。甘蔗一般是在10月份左右成熟，11月份陆续上市销售。而目前的三四月份，则是甘蔗销售的尾季。
因为运输等各方面原因，大家看到有以下“状况”的甘蔗，务必留个神。
1甘蔗断裂面有菌丝
挑选甘蔗时，发现断裂面纤维质变得粗糙、干涩，并且有菌丝霉斑，说明甘蔗放置时间过长，不宜食用。
2存放太久的甘蔗
存放时间较长的甘蔗，不仅水分流失、口感变差，还容易产生霉菌。因此，甘蔗从采摘到存放最好不宜超过2周，应尽快食用。
3变色的甘蔗
有的甘蔗切来，瓤部颜色较深，如果呈黑色或红色，便是发霉变质的甘蔗。一定不要变色的甘蔗！
如何健康吃甘蔗？食用甘蔗之前，可以用清水把甘蔗皮洗干净，再削去外皮才吃，或把甘蔗洗干净后，用开水浸泡30秒钟以上，就可以有效地杀灭黏附在蔗皮上的寄生虫卵。
另外，孕妇对于甘蔗这样含糖高的食物不要吃太多。女性在孕期可以食用甘蔗，但要注意甘蔗的质量。
其实不只是甘蔗
其它很多我们经常吃的食物
一旦发生变质
也十分危险
1、苦味瓜子
嗑瓜子的时候总会出现磕到几个很苦的瓜子，这些就不要再吃进肚子里了。因为这些瓜子发霉了，里面很可能含有化学致癌物质——*曲霉素，若是长期食用这些苦味瓜子，可能会有增加患肝癌的风险。
2、发芽的土豆
土豆在日常生活中被用来做许多菜，很常见，但是，如果放置的土豆出现发芽的状态，这种急不宜再食用了，因为发芽的土豆含有一种叫"龙葵碱"的*素，且含量特别高，食用后容易引起人们食物中*，因此，大家平时要注意那些皮肉青紫发绿不成熟或发芽的土豆，应避免食用。
3、黑斑红薯
红薯发生霉变，会生长出一些黑斑，其实这是一些有*物质，即甘薯酮（苦味质）及其衍生物，这些有*物质能耐受高温，不管是经过煮、蒸、发酵都不能破坏其*性，人们大量食用后很容易引发中*，如果红薯发生霉变，一定要避免继续食用。
3、发黑的秋葵
秋葵中含有最多的就是蛋白质和各种糖类，这些成分在外壳受到轻微的损伤后便会很快的被氧化变质，当然菌类感染繁殖也不可避免，引起果荚变色，因此，秋葵发黑了就不能吃了。
食用变黑了的秋葵少量食用会损伤肝脏，而食用过多可出现中*现象。
秋葵果荚有外皮损伤时便是完美的菌类培养基，若是没有及时烹饪食用，就会导致菌类大量繁殖，这种秋葵若是食用会引起肠道内菌群紊乱，轻者出现消化不良，严重可引起腹泻，甚至出现疟疾。来源宁波晚报、杭州日报等
编辑施忆秋
宁波晚报