罗汉果含有丰富的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等，每克鲜果中含～毫克，含有24种无机元素，其中人体必需的微量元素和广泛元素有16种，营养价值很高，被人们誉为“神仙果”。中医认为，罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴、润肠通便的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴、血燥便秘等。
罗汉果尤其适宜于肺癌、喉癌、鼻咽癌等呼吸道肿瘤患者食用，头颈部及胸部肿瘤患者接受放疗时食用罗汉果也可缓解部分不良反应。肺癌患者易发生脑转移，而出现头痛、头晕、呕吐、面部浮肿、脚抽筋等脑水肿的征象，罗汉果中含有的D-甘露醇能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强且持续时间长，故罗汉果可以改善肺癌脑转移患者的临床症状。
罗汉果泡水喝有生津止渴、清热润肺，治疗因肺热而引起的燥热咳嗽以及因暑热伤津口渴等症状。罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。
根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群特别需要：1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。