咨询白癜风医院 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html随着近期气温不断上升甘蔗因其清甜多汁一直很受吃货的青睐但到了清明前后食用甘蔗就要谨慎啦！有句俗语你听过吗？“清明蔗，*过蛇”真相是——*过蛇的并不是甘蔗本身而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗！春季气温回暖空气比较潮湿此时正是植物病原菌开始活跃的时期甘蔗病原菌也会通过砍刀伤口或虫孔入侵蔗茎严重时能使甘蔗内部组织变红色或红褐色霉变的甘蔗就会产生大量*素吃了这种甘蔗，会中*致死吗？只有清明甘蔗*比*蛇？那把霉变部分砍掉后还能吃吗？一起来了解！↓↓↓
食霉变甘蔗中*会致死吗？
甘蔗霉变后会产生一种神经*素，是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有*代谢产物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸这个*素确实厉害，对多种动物具有*性作用，进入人体后被吸收，发病急，一般是十几分钟至十几小时。
短时间内引起中枢神经系统损伤，导致脑水肿、头痛、重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大；
严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。
还有部分因甘蔗*素导致中*的患者留下语言、运动障碍等后遗症。
哪些甘蔗不能吃？
把发霉部分砍掉
剩下的甘蔗能吃吗？
质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗都不建议吃。如果发现甘蔗变软，芯部比正常甘蔗颜色深，为褐色或红色，闻起来有霉变味或酒糟味，这就是霉变红心甘蔗，千万不要买，买回来发现坏了也要及时丢弃。很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉，再吃剩下的甘蔗就没问题了。其实，这是个致命的误区。病菌入侵甘蔗后，菌丝可以延伸，即使砍掉霉变的部分，剩下的甘蔗也有肉眼看不见的大量*素。甘蔗汁到底还能不能喝？若甘蔗霉变，就有可能产生*素，卖家或不知甘蔗霉变产生*素的危害，舍不得扔就直接榨汁，这样的甘蔗汁可能含*素的量会更高，中*风险就更大，因此，榨好的“成品甘蔗汁”最好不喝。
万一吃到霉变甘蔗怎么处理？
应急要点及处理
潜伏期短，10分钟~17小时，大多食后2~8小时发病。
中*症状最初为恶心、呕吐、腹疼、腹泻，继之出现头痛、头晕、视物模糊、幻视或复视、下肢无力、不能站立。重者呕吐剧烈、大便呈黑色、血尿、发热、神志恍惚，出现阵发性抽搐，抽搐时头向后仰、四肢强直、两臂后曲、两手均呈鸡爪状，两眼球向上偏向一侧凝视，瞳孔散大，牙关紧闭，出汗、流口水、意识丧失，继而进入昏迷。病人可死于呼吸衰竭，幸存者可能留下严重的神经系统后遗症，极似大脑炎后遗症，导致终生残疾。
对早期中*病人迅速洗胃或灌肠以排除*物。
医院救治。
所以，为了大家的健康一定要特别留心不要食用霉变的甘蔗哦！
来源：广州日报、杭州交通、深圳晚报等
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