7个地沟油检测方法出炉_健康新闻 -
近日，卫生部表示，已确定了7个地沟油检测方法，这7个地沟油检测法，能帮助人们有效辨别地沟油，但是想要消灭地沟油还得加强源头管理。
卫生部表示，自向公众征集意见以来，共收到762份关于检验方法或检验指标的建议，初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目前正在进一步验证和完善中。
半年征集762份检测建议
去年12月，卫生部向社会广泛公开征集 地沟油 检测方法，共收到762份关于检验方法或检验指标的建议。其中，有281个单位和个人提交了315项 地沟油 检测方法。
卫生部组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家和相关机构在内的检验方法论证专家组，通过盲样测试等方式对征集到的方法进行了科学论证，初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目前正在进一步验证和完善中。
据了解，去年12月开始的 地沟油 检测方法征集，已是第二轮面向社会的征集活动。之前已征集到由7家技术机构提供的5种检验方法，但经过论证证明，特异性不强，不能作为 地沟油 判定手段。
地沟油监管重在管源白癜风治疗专科医院头
卫生部表示，打击 地沟油 违法犯罪行为应以源头管理和现场监督检查为主，检验手段为辅，并注意充分发挥社会监督和群众投诉举报的作用。欧美日等发达国家对餐厨废弃油脂的管理也主要是加强源头管理，而并不是依赖检测。
据了解，此前北京食品安全部门表示，确定了查出 地沟油 的4类有效指标，初步建立了 地沟油 检测的指标体系。检测人员综合运用色谱分析及基因鉴定技术等手段，对地沟油鉴定开展了技术攻关，先后对80余个技术指标进行了筛北京治疗白癜风权威专家选，确定了多环芳烃、胆固醇、电导率、特定基因等四大类、20余项有重要鉴别意义的项目，初步建立了地沟油检测的指标体系。
