一碗简单的腊肉味煲仔饭含盐量为6.5g，一份肯德基套餐含盐量为3.9g，在家吃一碗泡面，盐摄入量达到5.9g.
根据世界卫生组织的建议，一个正常健康的成年人每天应摄入少于6g的盐，但在中国，这个数字是18g，是健康标准的3倍多。如果按照一袋克盐计算，仅一个中国人一年就要吃16袋盐。
大多数中国人仍然想当然地认为吃太多盐没什么大不了的，但现实是，吃太多盐会导致水肿、干燥、衰老、高血压、心血管疾病和胃病。专家表示，生活中学会“控盐”尤为关键。
全家十几口人接连患高血压，都是吃盐引起的。
55岁的李大爷一家是典型的高血压家庭。他的父母和其中一人月经，因为高血压导致脑溢血过早去世。然后，9个兄弟姐妹中有6个被查出高血压，2个哥哥因为冠心病急性心肌梗塞不幸去世。更可怕的是，在他们家的下一代，已经有几个孩子得了高血压。
除了遗传因素，医院肾内科主任李青说，血压高的原因是吃了太多盐，摄入了太多钠。
李大爷患高血压已经20年了，体内连放了3个支架。心内科，脑科，肾内科都住院了。按理说这样的病人，医生会严格告知按时服用降压药，李大爷也说吃了药，但是血压一直降不下来。最后，在一日三餐的饮食中发现问题。
“当我们给他送来食堂的食物时，我们的医生有时会觉得咸，但他说食物太清淡了。他得加半袋榨菜或咸鱼拌饭。一看就是太咸了。”李庆说，后来问他为什么吃这么咸？李大爷说，从小全家都吃咸的，父母做饭的习惯就是晚饭多放点盐。
高血压的发生和失败与盐密切相关。
据悉，有调查显示，食盐摄入量的高低与高血压的发生成正比。数据显示，每日盐摄入量每增加1g，血压就会上升2mmHg，低压上升1.7mmHg。
此外，李青表示，食盐摄入过多也非常不利于高血压的控制。换句话说，很多人的高血压一直降不下来，往往是因为吃了太多的盐。“例如，像沙坦和普利这样的患者经常有抗高血压药物，这些药物依赖于钠。钠含量越高，疗效越差。”李青说，对于中重度高血压患者，限盐后可以明显看到血压的下降，也可以帮助高血压患者降低。
除了高血压，这些疾病也与高盐密切相关。
39卫生网了解到，除了高血压的发病机理被认为与盐有关之外，下列疾病也被证实与高盐摄入量密切相关：
胃癌：吃得太咸会导致胃黏膜被高渗透液破坏，进而发生胃炎、胃溃疡等疾病，增加患胃癌的几率。
肾脏损害：肾病在中国的发病率越来越高，这在很大程度上与中国的饮食偏咸有关。吃盐会增加肾脏的负担，长此以往，会导致肾炎、肾血管硬化等问题。
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头痛：找不出原因的头痛极有可能与吃的过咸有关，英国研究显示，一个每天摄入3.5克钠和一个每天摄入1.5克钠相比，头痛的发生比例高出3倍。
认知下降：在动物实验中发现，高盐饮食会导致小老鼠脑血流量下降，大脑血管受损，认知功能出现下降。
当然，也不是叫大家以后都不吃盐，食盐中的钠一旦摄入不足，会导致机体细胞内外渗透压失去平衡，简单来说是会导致脑水肿，轻则出现意识障碍，重则会导致厌食、恶心等症状发生。
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