为什么美国胖子多,可脑梗率却不高医生1 [复制链接]

在大多数人的基本印象里，脑梗发病集中人群主要以肥胖的中老年人为主。如果还伴随慢性病，风险是比较高的。我国脑梗发病率死亡率占全球60%以上，平均发病年龄在65~70岁之间。相比美国提前了10年。

众所周知，美国的饮食比较单一，主要以高油高脂高热量为主，尤其三餐主要以汉堡包披萨为主，他们吃的蔬菜杂粮相对较少。久而久之，其肥胖率在全球也是有目共睹的。可为什么肥胖的美国人却比我国脑梗发病率低呢？

导致脑梗发病的因素有哪些？

--年龄导致，过了50岁后患脑梗的危险性大大增加，主要是身体倾向于老化。

--基础病，其中包括高血压，高血脂，高血糖等，他们三者相辅相成，导致血管十分脆弱。

--习惯导致，如果长期吸烟，酗酒，通宵熬夜摄入垃圾食品就容易得脑梗。

--遗传基因，有些病人直系亲属里存在心脑血管疾病，比如血管淀粉样病变，那么后代患脑梗的概率也随之增加了20%以上。

为什么美国胖子多，可脑梗率却不高？医生：“1多1少”值得学习

美国人的饮食习惯导致肥胖率上涨，这也会引发高血压的发病风险。而他们这么危险的生活习惯，居然能保持某种属于低发病率原因是什么呢？可能是1多1少的生活习惯导致。

多补充叶酸

说到叶酸，人们只觉得叶酸是怀孕女性的专属药品，能预防胎儿畸形，提供丰富的营养元素。但他却能在生活中预防脑梗。有数据发现，H型高血压是诱发脑梗的主要原因，而美国人的饮食结构里注意叶酸的补充。叶酸属于水溶性维生素存在蔬菜水果里，我国喜欢用温度较高的食用油烹饪就会使得微量元素在高温下迅速流失。

H型高血压会导致体内叶酸代谢异常，只要能补充充足这些成分，就能有效降低患高血压的风险，稳定同型半胱氨酸水平，预防脑供血。而且美国人比较喜欢吃蔬菜沙拉或蔬菜吃不会破坏叶酸的分子。

所以生活中建议大家适当补充叶酸，平时多吃一些生的绿叶蔬菜水果，如果条件不允许，可购买叶酸片补充。

少吃食盐

我国作为重口味国家，在饮食方面非常注意食物的色香味俱全。为了提高口感，在烹饪过程中会加入大量的食盐。随着慢性病的死亡率发病率提高，很多人开始懂得吃食盐的坏处。比如会影响血管的渗透率，导致钠离子游离在皮肤表层出现水肿，肾受损的情况。

几十年前人们也有着吃咸菜的习惯，为什么发病率不高呢？是因为他们每天坚持工作，努力劳动干农活，毒素早就随着汗液排出体外，达到水钠平衡后，自然不会增加患高血压的风险。现在都是机械取代人工，人们坐在办公室里长期不动，就会使得血压升高催化脑梗出现。

什么食物中含有叶酸呢？

樱桃----樱桃还有丰富的叶酸成分，尤其是铁元素，锌元素经常吃樱桃能促进血红蛋白生成，预防缺铁性贫血，提供足够的微量元素为人体补充营养。帮助强健大脑，增强免疫力。

菠菜----菠菜虽然口感吃起来非常特殊，但它含有的叶酸成分是非常突出的，也是绿叶蔬菜的营养价值位居前5的模范者。多吃菠菜能提高免疫力，补充叶酸，增强代谢。

豆类----平时吃的绿豆，黄豆，豆角，毛豆等等都含有丰富的植物蛋白，尤其是叶酸成分充足。适当吃一些能补充免疫力抵抗力。

鸡肝----鸡的肝脏是含有叶酸比较丰富的食材，富含大量的铁元素微量成分，但要注意使用，因为动物干燥，胆固醇含量较高，吃多了会导致身体肥胖。